Que tal uma #rodaDeConversa heim?! Então, já agenda aí a quarta-feira do dia 10 de abril, às 14h30. Vamos ter um bate-papo sobre “Alimentos Biofortificados”, com a engenheira de alimentos Marília Regini, e sobre os Programas de combate e prevenção de deficiências de micronutrientes no Amazonas com a nutricionista Ester Mourão. Na mediação, temos a nossa pesquisadora, a nutricionista Dionísia Nagahama.

A biofortificação pode ser uma estratégia econômica e eficiente para reduzir as deficiências de micronutrientes, aumentando os teores de vitaminas e nutrientes em alimentos tradicionalmente consumidos por populações carentes, utilizando cultivos mais nutritivos e sustentáveis. Também pode contribuir para a segurança alimentar no país, combatendo a chamada “fome oculta”, que é a carência específica de micronutrientes.

Te espero aqui, na sala de Seminários da Biblioteca do INPA, Campus 1 - Av. André Araújo, 2936, Manaus. Todos os interessados no assunto são bem-vindos! Inscrição na hora.

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