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2ª edição dos Seminários da Amazônia discute Plantas Alimentícias Não Convencionais
Taioba, Vinagreira, ora-pro-nóbis. Estas são algumas das plantas e suas partes (folhas, frutos, flores, rizomas e sementes) que a maioria das pessoas não conhece, mas podem e são consumidas pelas pessoas. Nutritivas, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) nos permitem fazer deliciosos e variados pratos.
Para falar sobre o Potencial das PANC para autonomia e a soberania alimentar do Brasil e do mundo, teremos o professor do Ifam, o biólogo Valdely Kinupp, egresso do Inpa (Botânica), doutor em fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, e quem nomeou o termo PANC.
A palestra abordará como as PANC podem fortalecer a autonomia e soberania alimentar, promovendo segurança nutricional e sustentabilidade em tempos de mudanças climáticas. Ricas em vitaminas, minerais, proteínas e fibras, essas “plantas esquecidas” podem revolucionar o futuro da alimentação no Brasil e no mundo, segundo Kinupp.
O evento é presencial (sem transmissão) e aberto ao público.
Serviço: Seminários da Amazônia
Data: 13/03 (quinta-feira)
Horário: 16h
Local: Editora Inpa/ Centro de Convivência (Prédio nº 97)
