O doutorado do PPGO FOP/UPE, um dos primeiros da região Norte/Nordeste do país, funciona desde 1986. Atualmente conta com 2 áreas de concentração (CTBMF e Clínica Odontológica com ênfase em dentística/materiais dentários, endodontia, estomatologia/patologia oral e odontopediatria e 3 linhas de pesquisa.

Linhas de pesquisa:

- DETERMINANTES DO PROCESSO DE SAÚDE E DOENÇA

- ESTUDO DA BIOCOMPATIBILIDADE, BIOFUNCIONALIDADE E BIOMECÂNICA DE MATERIAIS UTILIZADOS EM SAÚDE

- ESTUDO DAS TÉCNICAS OPERATÓRIAS E TERAPÊUTICAS EM ODONTOLOGIA